Enligt jordbruksministeriets beslut innehåller röd Fuji-äpplefrukt 17,2 procent lösliga ämnen, titrerbar syra 0,25 procent, socker-syraförhållande på 47:56, VC4,41 mg per 100 gram fruktkött, och innehåller även karoten, fett, protein, Ca, Fe och andra näringsämnen som behövs av människokroppen.
Sänka blodfetter: Människoförsök av Japan Fruit Research Institute visade att efter att ha ätit två äpplen om dagen, minskade triglyceridnivån i blodet hos försökspersonerna med 21 procent, och höga triglyceridnivåer var boven till att artärerna hårdnade. Efter att pektin från äpplen kommer in i kroppen kan det kombineras med gallsyror, absorbera överskott av kolesterol och triglycerider som en svamp och sedan utsöndra dem. Samtidigt bidrar ättiksyra, som bryts ned av äpplen, till katabolismen av dessa två ämnen. Dessutom kan vitaminer, fruktos, magnesium etc. i äpplen också minska innehållet.
Lägre blodtryck: Överskott av natrium är en viktig faktor vid högt blodtryck och stroke. Äpplen innehåller mycket kalium, som binder till överskott av natrium i kroppen och utsöndras från kroppen, vilket sänker blodtrycket. Samtidigt kan kaliumjoner effektivt skydda blodkärlen och minska förekomsten av hypertoni och stroke. Dr Susan Orrich, en berömd brittisk farmakolog, fann att polyfenolerna och flavonoiderna i äpplen effektivt kan förhindra hjärt- och kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar.
Cancerprevention: Forskning från Hirosaki University i Japan bekräftade att polyfenoler i äpplen kan hämma spridningen av cancerceller. En finsk studie är ännu mer spännande: flavonoiderna som finns i äpplen är mycket effektiva antioxidanter, inte bara de bästa rengöringsmedlen för blodkärl, utan också cancerns fiende. Om människor åt mer äpplen kan de ha 46 procent lägre chans att utveckla lungcancer och 20 procent lägre chans att få andra cancerformer. Den senaste forskningen från det franska National Institute of Health Medicine säger också att proantocyanidinerna i äpplen kan förebygga tjocktarmscancer.
Antioxidanteffekt: Forskargruppen vid Cornell University i USA sänkte ner hjärncellerna hos möss i vätskan som innehöll ekessens och vitamin C, och fann att hjärncellernas antioxidantkapacitet förbättrades avsevärt. Jämfört med andra frukter och grönsaker innehåller äpplen den bästa ekessensen, medan röda äpplen är bättre än gula äpplen och gröna äpplen. Så för Alzheimers och Parkinsons patienter är äpplen den bästa maten.
Stärk benen: Äpplen innehåller mineralerna bor och mangan som stärker benen. En studie i USA fann att bor avsevärt kan öka koncentrationen av östrogen och andra föreningar i blodet, vilket effektivt kan förhindra kalciumförlust. Medicinska experter tror att om kvinnor i klimakteriet kan få i sig 3 gram bor per dag, kan deras kalciumförlusthastighet minskas med 46 procent, kvinnor i klimakteriet äter mer äpplen, vilket bidrar till kalciumabsorption och användning och förhindrar osteoporos.
Upprätthåll syra-basbalans: 70 procent av sjukdomarna förekommer hos personer med sur konstitution, och äpplen är alkaliska livsmedel, att äta äpplen kan snabbt neutralisera överskott av sura ämnen i kroppen (inklusive syra som produceras av träning och sura metaboliter som produceras av sura livsmedel som fisk , kött och ägg), förbättrar fysisk styrka och sjukdomsresistens.
"Ett äpple om dagen håller sig läkaren borta från mig." Bland de många frukterna är äpplet utan tvekan den vanligaste och mest fridfulla, men dess näringsvärde kan inte underskattas. Traditionell kinesisk medicin tror att det kan ge näring till lungorna och stärka mjälten och aptitretande. Näringsanalys visar att äpplen innehåller mest fruktos och innehåller en mängd olika organiska syror, pektin och spårämnen.
Äppelpektin är en löslig fiber, som inte bara kan främja kolesterolmetabolism, effektivt minska kolesterolnivåerna, utan också främja fettutsöndring. Fransmännen gjorde ett experiment där en grupp friska medelålders män och kvinnor åt två eller tre äpplen om dagen och efter en månad mätte sina kolesterolnivåer och fann att 80 procent av människors blod LDL-kolesterol (LDL kallas också dåligt). kolesterol) reducerades; Samtidigt ökade högdensitetslipoproteinkolesterol (HDL, eller bra kolesterol). Apples kardiovaskulära hjälp kan ses.
Spårämnet kalium som finns i äpplen kan expandera blodkärlen, vilket är fördelaktigt för hypertensiva patienter, och zink är också nödvändigt för människokroppen, vilket kan leda till störningar i blodsockermetabolismen och nedsatt sexuell funktion när det saknas.
Att äta äpplen råa, förutom ovanstående fördelar, kan också reglera magen, eftersom det är rikt på fibrer och hjälper utsöndringen. Å andra sidan har personer med diarré också fördelar av att äta det, eftersom äppelsyra har en sammandragande effekt, men det bör noteras att om det är en kronisk diarré av typen mjälte och magbrist måste äpplet slås in i plåt. folie och bakas eller puttras innan de äts.
