Redan för tre tusen år sedan i den västra Zhou-dynastin var våra förfäder redan mycket bekymrade över mat: när vi tillverkade bergsskatter och vilt, borde vi lägga till lite grön lök; när vi stuvar fläsk, bör vi lägga lite vitlök.
Men allium på den tiden, är en liten vitlök. Vitlöken vi äter nu togs tillbaka från de västra regionerna av Zhang Qian under västra Han-dynastin. Vitlöksodlingens historia i Shandong kan spåras tillbaka till västra Han-dynastin och har en historia på mer än 2,000 år.
Som det huvudsakliga ursprunget för vitlök i Kina står Shandongprovinsen för nästan en tredjedel av landets vitlöksproduktion. Som den berömda "vitlök township", Jinxiang County, Jining City, har varit känt som "världen för att se den kinesiska vitlöken, kinesisk vitlök för att se Jinxiang" rykte. För närvarande, Jinxiang County och dess närliggande planterade vitlök område på mer än 2 miljoner mu, kontrakterade den nationella vitlök och vitlök produkter exportmarknadsandel på 70 procent.
Efter år av utveckling har Jinxiang County diversifierat från en enda plantering och produktion av vitlök, vilket bildar en komplett industriell kedja av vitlökskylning, djupbearbetning och så vidare.
Å ena sidan, för att stärka vetenskaplig och teknisk innovation, den gemensamma akademin för jordbruksvetenskap och andra forskningsinstitut, för att skapa akademiker arbetsstationer, inrättandet av den kinesiska akademin för jordbruksvetenskaper experimentell bas, flyg-avel baser, med 68 oberoende immateriella rättigheter inom området för förädling, odling, sådd och skördemaskiner, djupbearbetning och andra områden, forskning och utveckling av svartvitlöksprodukter, vitlökspolysackarider, selen- och vitlökskapslar och andra funktionella vitlöksmat och medicinska livsmedel och livsmedelsprodukter av mer än 40 slag, förverkliga produktionen av en hel industrikedja från livsmedel till hälsovårdsprodukter, Läkemedel i hela industrins kedjas produktion.
Å andra sidan breddar vi marknadsföringskanalerna för att skapa "offline plus online" handelsplattform. Jinxiang County har mer än 1 800 lagrings- och bearbetningsföretag för vitlök, mer än 3 500 lagringslager med konstant temperatur, kyllagringskapacitet för vitlök på mer än 4 miljoner ton; gränsöverskridande e-handelsföretag översteg 4,000 och den kumulativa omsättningen på 68 miljarder yuan.
Under de senaste åren kommer Jinxiang County att vara vitlöksindustrin som en ledande industri för att berika människorna och stärka länet, följa begreppet "varumärke är konkurrenskraft", enligt "fokusera på, integrera resurser, stärka odlingen, stödja Den utmärkta och starka" idén, genomförandet av varumärkesstrategin för jordbruksprodukter, inrättandet av den internationella vitlöksplantering odling, lagring och bearbetning, handel cirkulation, informationsspridning och prisbildning "fem centra" status.
För närvarande har Jinxiang County mer än 900 företag med oberoende import- och exporträttigheter, Jinxiang-vitlök exporterar till mer än 170 länder och regioner, och valutaintäkterna för enskilda jordbruksprodukter har rankats först i landet i flera år.
