Först och främst är jordnötter en bra proteinkälla, där varje 100 gram jordnötter ger 25,8 gram protein, vilket är viktigt för att bygga upp och reparera kroppens celler.
Jordnötter är mycket låga i kolhydrater och har ett mycket lågt glykemiskt index, vilket gör korrekt intag av jordnötter fördelaktigt för diabetiker också.
Dessutom är jordnötter en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, rika på biotin, kalium, koppar, niacin, folat, mangan, vitamin E, tiamin och magnesium, som alla är viktiga för människors hälsa.
Slutligen innehåller jordnötter många biologiskt aktiva ämnen, såsom kumarsyra, resveratrol, isoflavoner, etc. har antioxidanteffekter.
Men följande försiktighetsåtgärder behövs innan du äter jordnötter:
1, cirka 1 procent av människor är allergiska mot proteinet i jordnötter och behöver undvika det så mycket som möjligt.
2, jordnötter är höga i kalorier och rika på Omega-6, att äta mer av dem kan leda till inflammation i kroppen, vilket inte är bra för din hälsa. Mitt råd är att ha ett intag av cirka 20 jordnötter på 1 dag. När munsår, rekommenderas att tillfälligt undvika jordnötter, för att inte förvärra den inflammatoriska reaktionen.
3, mer till förmån för kokta jordnötter, ångad, soppa, gröt att äta är ett bra val, bakade, stekta och andra sätt att göra jordnötter är mycket ohälsosamt, bör försöka undvika.
4, jordnötter är lätta att forma, mögel indikerar närvaron av aflatoxinkontamination, och aflatoxin är ett mycket starkt cancerframkallande ämne, dess toxicitet är mycket hög.
När hittat mögliga jordnötter, samma behållare, ser ingen mögel alla jordnötter måste undvikas!
